英山县茶叶加工现状、问题及对策 |
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引用本文: | 柴文胜.英山县茶叶加工现状、问题及对策[J].湖北农机化,2017(2). |
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作者姓名: | 柴文胜 |
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作者单位: | 黄冈市农业机械化技术推广站 |
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摘 要: | <正>茶叶加工技术与设备落后是造成茶叶品质低、价格低原因之一。我国茶叶加工厂普遍存在设备落后、厂房破旧、卫生状况差的情况,难以达到食品生产的卫生要求。由此造成一是茶叶卫生质量不能保证;二是茶叶品质很难稳定和提高。在日本,茶叶加工厂和加工设备已经达到了自动控制的水平,即使在斯里兰卡等发展中国家,茶叶加工也已实现生产连续化。英山是茶叶之乡,有种植茶叶的悠久历史。通过对下派驻村茶叶生产加工的初步调查,有了一些不成熟的思考。
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