| 绿汁发酵液、纤维素酶及其混合物对水葫芦青贮品质的影响 |
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| 作者姓名： | 庄益芬 张文昌 陈鑫珠 许丽惠 |
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| 作者单位： | 福建农林大学动物科学学院,福州350002 |
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| 基金项目： | 福建省科技计划项目(2007F5007). |
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| 摘 要： | 为探明添加绿汁发酵液（FGJ）、纤维素酶（CEL）、绿汁发酵液＋纤维素酶（MIX）以及原料含水率对水葫芦青贮发酵品质的影响,用2种不同含水率（高：70.58%,低：39.62%）的水葫芦进行青贮,常温下贮存40d,开封后测定青贮的发酵品质和化学成分。结果表明：FGJ和MIX能显著改善2种含水率水葫芦青贮的发酵品质,CEL能有效提高2种含水率水葫芦青贮的WSC存留量;降低原料的含水率能提高青贮的WSC含量和减少气体的损失。
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| 关 键 词： | 绿汁发酵液 纤维素酶 水葫芦 青贮 含水率 发酵品质 化学成分 |
Effect of Fermented Green Juice,Cellulase and Mixture on Quality of Water Hyacinth Silage |
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