蚕副产品的开发利用 |
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引用本文: | 成春到.蚕副产品的开发利用[J].新农村,2005(7):17-17. |
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作者姓名: | 成春到 |
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作者单位: | 江苏省盐城市盐都区委,224005 |
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摘 要: | 蚕蛹含有丰富的营养物质。干蚕蛹中,蛋白质占60%,左右,脂肪25%~30%。蛋白质中含有人体必需的18种氨基酸和延缓人体衰老的维生素E。蚕蛹不仅能加工成蚕蛹粉、蚕蛹蛋白粉,还可制成蚕蛹罐头、蚕蛹酱油等食品和调味品,供人们食用;生产蚕蛹氨基酸饮料,作为人们的保健饮品;提炼蚕蛹油脂,作医药和制皂工业的原料;提取几丁质,供给纺织、食品、包装和医药行业;还可提取维生素B2等多种营养物质。
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关 键 词: | 开发利用 蚕副产品 营养物质 蚕蛹蛋白粉 氨基酸饮料 维生素B2 维生素E 人体衰老 蚕蛹罐头 保健饮品 制皂工业 医药行业 蛋白质 蚕蛹粉 调味品 几丁质 食品 提取 脂肪 |
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