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| 制约马铃薯产业发展的五大症结 | |
| 引用本文： | 林蜂.制约马铃薯产业发展的五大症结[J].农民致富之友,2004(7):21-21. |
| 作者姓名： | 林蜂 |
| 摘 要： | 第一、缺乏加工专用型品种我国马铃薯品种相对单，长期以来所育成品种主要是以鲜食为主，缺乏优良的加工品种，特别是适合生产马铃薯全粉及炸片，炸条的品种。我国马铃薯品种普遍存在干物质含量低、薯形不规则、芽眼较深、表皮不够光滑等缺陷，难以适应加工企业需要。一位马铃薯专家开玩笑说：“中国的马 |
| 关 键 词： | 马铃薯 产业 品种 保鲜贮藏技术 栽培技术 龙头企业 |
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