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| 对冷库制冷氨污染鸡蛋的检验 | |
| 引用本文： | 丁仲田.对冷库制冷氨污染鸡蛋的检验[J].中国兽医杂志,1984(1). |
| 作者姓名： | 丁仲田 |
| 作者单位： | 乌鲁木齐市食品公司卫检科 |
| 摘 要： | 冷库跑氨造成蛋类氨污染在实践中时有发生,我们针对制冷氨污染鲜蛋进行了初步测试。氨的性质:氨(NH_3)是一种弱碱性无色气体,有很强的刺激性气味,对口、鼻粘膜及眼睛有很强的刺激作用,并有一定的毒性。它 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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