塘养一龄与二龄暗纹东方Tun鱼体的生化组成 |
| |
引用本文: | 沈美芳,吴光红.塘养一龄与二龄暗纹东方Tun鱼体的生化组成[J].水产学报,2000,24(5):432-437. |
| |
作者姓名: | 沈美芳 吴光红 |
| |
作者单位: | 江苏省淡水水产研究所,江苏南京 |
| |
基金项目: | 江苏省科学应用基础项目(BJ97087) |
| |
摘 要: | 对池塘养殖暗纹东方Tun(Fugu obscurus)的一龄鱼(体重40~80g)、二龄鱼(体重200~300g)鱼体的生化组成进行了分析。结果表明:二龄鱼的粗蛋白含量低于一龄鱼,而粗脂肪含量则明显高于一龄鱼;在必需氨基酸中,二龄鱼除了赖氨酸、精氨酸含量明显高于一龄鱼外,其余氨基酸的含量几乎都低于一龄鱼,且它们的组成比例较接近,在非必需氨基酸中,一龄鱼、二龄鱼均以谷氨酸的含量为最高,分别占非必要氨基酸的26.54%和26.69%;在脂肪酸的组成上,二龄鱼的单烯酸的含量都比一龄鱼高,尤其是C18:1含量比一龄鱼高12.23,而饱和脂肪酸、多烯酸的含量则一龄鱼比二龄鱼含量高,尤其是DHA的含量比二龄鱼高4.43%;在测定的14种矿物元素中,二龄鱼的Ca、Zn的含量明显高于一龄鱼外,其余元素的含量略低于或接近一龄鱼。
|
关 键 词: | 暗纹东方Tun 鱼体生化组成 一龄鱼 二龄鱼 |
文章编号: | 1000-0615(2000)05-0432-06 |
修稿时间: | 2000年1月5日 |
The biochemical composition of one-year and two-year old Fugu obscurus in pond
aquaculture |
| |
Abstract: | |
| |
Keywords: | |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
| 点击此处可从《水产学报》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《水产学报》下载免费的PDF全文 |
|