道口烧鸡加工用鸡的饲养技术要点 |
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作者姓名: | 栗守孝 |
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作者单位: | 河南省滑县第一职业高中!456462 |
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摘 要: | 道口烧鸡历史悠久,驰名中外,随着人们生活水平的提高,烧鸡的消费量与日俱增,产品(包括新鲜烧鸡,听装、软包装烧鸡)畅销全国各地,供不应求,同时也造成了活鸡源供应日趋紧张的局面,仅靠本地散养鸡已远远不能满足烧鸡加工业的巨大需求,而供应充足的肉仔鸡因体重过大,肉质过嫩,影响产品质量,而无法利用。鉴于上述情况,我县畜牧工作者用艾维茵作父本,中型蛋鸡(如罗斯、罗曼)为母本进行杂交育种,培育出体重适中、肉质适宜、便于批量生产的道口烧鸡加工用鸡(以下简称专用鸡)。该鸡喂用全价肉仔鸡料,8周龄未平均体重为1.5千克/只,料肉比…
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