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| 青,白壳鸭蛋品质比较 | |
| 引用本文： | 宋建捷,徐晖.青,白壳鸭蛋品质比较[J].中国家禽,1994(1):24-24. |
| 作者姓名： | 宋建捷 徐晖 |
| 作者单位： | 福建省农科院牧医所 |
| 摘 要： | 莆田黑鸭的蛋品质测定显示，青、白壳蛋间仅稍有差异，但青壳蛋蛋黄胆固醇水平显著低于白壳蛋（Ｐ＜０．０５）。不同壳色系测定结果进一步证实青壳蛋蛋黄胆固醇水平低于白壳蛋。 |
| 关 键 词： | 鸡蛋 白壳 青壳 品质 |
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