湖白鲑的生物学及鱼苗池塘培育技术的研究

湖白鲑(Coregonus、cluneafirnis)属鲑科鱼类，原产地为北美洲，分布在美国的中北部和加拿大的大部分地区。湖白鲑周身体色为银色并带有粉色至紫色彩虹，其肉味鲜美，外型与我国的大白鱼相似。湖白鲑属中上层鱼类是典型的浮游生物食性，但该鱼还吃人工饲料和底栖生物。该鱼最大的特点是在冰下仍然能够摄食，依据这一特点可为我国北方地区冬季旅游增添一个新的经济增长点即“冬季冰下垂钓”。