| 不同蔬菜中硒累积量及硒生物富集能力差异研究 |
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| 引用本文： | 张喜琦,张卉,王骏,张娟. 不同蔬菜中硒累积量及硒生物富集能力差异研究[J]. 江苏农业科学, 2009, 0(4) |
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| 作者姓名： | 张喜琦 张卉 王骏 张娟 |
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| 作者单位： | 山东省产品质量监督检验研究院,山东济南,250100 |
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| 摘 要： | 通过分析不同蔬菜和蔬菜采集地土壤中的硒含量,研究不同蔬菜对硒元素的生物富集能力.结果表明,不同类型蔬菜的硒累积量具有很大差异,葱蒜类蔬菜中硒的累积量明显高于其他类型,不同类型蔬菜中硒累积量的顺序为:葱蒜类>叶菜类>豆类>茄果类.同一类型中不同种类蔬菜的硒累积量也有一定差异.对于不同类型蔬菜的生物富集能力的研究结果显示,不同类型蔬菜对土壤中硒的生物富集能力大小顺序为:葱蒜类>豆类>叶菜类>茄果类.
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| 关 键 词： | 蔬菜 硒 累积 生物富集能力 差异 |
Differences of accumulation and biological concentrator levels of selenium in different vegetables |
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