| 板栗壳抑菌物质提取工艺的优化 |
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| 引用本文： | 曾超珍,刘志祥,董旭杰.板栗壳抑菌物质提取工艺的优化[J].广东农业科学,2014,41(21):102-105. |
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| 作者姓名： | 曾超珍 刘志祥 董旭杰 |
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| 作者单位： | 中南林业科技大学生命科学与技术学院,湖南长沙,410004 |
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| 基金项目： | 中南林业科技大学青年科学基金 |
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| 摘 要： | 采用单因素和正交试验探讨板栗壳抑菌物质的最佳提取工艺,并研究板栗壳抑菌物质的体外抗菌作用以及pH值和温度对其抗菌活性的影响.结果表明:板栗壳抑菌物质的最佳提取工艺为提取溶剂为乙酸乙酯,浸提时间4.0 h,提取温度70℃,料液比1∶30;提取物对大肠杆菌、金色葡萄球菌、枯草杆菌均具有抑菌效果;最低抑菌浓度分别0.125、0.0625、0.125 mg/mL;最小杀菌浓度分别为0.125、0.125、0.25 mg/mL.抗菌活性有较强的热稳定性,能耐短时的高温处理,在pH值7～9的范围具有较强的抗菌活性.
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| 关 键 词： | 板栗壳 正交试验 抑菌物质 |
Optimization on the extraction technology for antibacterial substances in chestnut shells |
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| ZENG Chao-zhen,LIU Zhi-xiang,DONG Xu-jie.Optimization on the extraction technology for antibacterial substances in chestnut shells[J].Guangdong Agricultural Sciences,2014,41(21):102-105. |
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| Authors: | ZENG Chao-zhen LIU Zhi-xiang DONG Xu-jie |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | chestnut shell orthogonal experiment antibacterial substance |
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