| 改性大豆低聚糖润肠通便功能的实验研究 |
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| 引用本文： | 李晓东 孙建华 等. 改性大豆低聚糖润肠通便功能的实验研究[J]. 大豆科技, 2001, 0(5): 20-22 |
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| 作者姓名： | 李晓东 孙建华 等 |
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| 作者单位： | [1]东北农业大学食品学院，哈尔滨150030 [2]黑龙江省科学院应用微生物研究所，哈尔滨150010 |
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| 摘 要： | 改性大豆低聚糖，是通过大豆低聚糖经过酶改性将其中蔗糖转化为功能性低聚糖的一种新型低聚糖。通过建立小鼠的便秘模型，对其润肠通便功能作详细研究，结果表明：给予小鼠改性大豆低聚糖10天，增加小鼠的小肠推进运动，缩短便秘小鼠的首次排便时间，增加便秘小鼠的排便粒数和排便重量。说明改性大豆低聚糖具有润肠通便功能，在生理生化方面有着特殊的作用。
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| 关 键 词： | 改性大豆低聚糖 小鼠 润肠通便 动物实验 功能 |
| 文章编号： | 1009-2765(2001)05-0020-03 |
| 修稿时间： | 2001-05-18 |
Experiment research on function of lubricating the intestines an ease constipation of modified soybean oligosaccharide |
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