中国黑小麦打入国际市场 |
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摘 要: | 山西省农科院作物所孙善澄研究员育出了世界上第1个黑小麦品种。经国家权威部门检测,黑小麦所含的蛋白质比普通小麦高出1倍,含钙量高出3倍,含磷量高出70%,含硒量高出3倍,氨基酸含量高出27%,尤其是含有人体不可缺少的7种氨基酸。国际上著名的谷物深加工综合实验室的动物实验表明,黑粒小麦不仅钙、铁、锌等含量高,而且吸收率高,在血浆、骨骼、肝脏和盲肠壁中的分布量高。
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关 键 词: | 国际市场 黑小麦 氨基酸含量 中国 山西省农科院 综合实验室 小麦品种 动物实验 |
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