果品制浆冷藏保鲜探讨 |
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引用本文: | 郝志芹.果品制浆冷藏保鲜探讨[J].科学种养,2008(3):55-55. |
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作者姓名: | 郝志芹 |
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作者单位: | 河北省易县农牧局 074200 |
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摘 要: | 在果品收获旺季,最大限度地将其加工成半成品果浆汁,进行冷藏,待到淡季时再用来加工成饮料,既可以降低成本,保证周年生产,又可有效地缓解原料采收、加工与产品灌装、运输、销售季节性的矛盾,对延长果品加工期、提高设备利用率具有重要意义,也给生产者和经营者带来较高的效益。
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关 键 词: | 冷藏保鲜 果品 制浆 设备利用率 周年生产 原料采收 半成品 加工 |
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