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| 小黑麦的营养品质和加工利用 | |
| 引用本文： | 孙元枢,王祟义,李英贤,佟大香,郑学军.小黑麦的营养品质和加工利用[J].作物杂志,1986(2). |
| 作者姓名： | 孙元枢 王祟义 李英贤 佟大香 郑学军 |
| 作者单位： | 中国农科院作物所 (孙元枢，王祟义，李英贤，佟大香)，中国农科院作物所(郑学军) |
| 摘 要： | 小黑麦是第一个人工合成的新作物。它不仅保持了小麦的优良种子品质,而且还保持了黑麦的赖氨酸含量高等特点,同时还具有蛋白质含量高于小麦和黑麦双亲的新特性。因此小黑麦将为农业和畜牧业发展提供植物蛋白新来源,是一种粮饲兼用,很有发展前途的新作物。 |
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