芙蓉银耳期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

芙蓉银耳

摘要：	原料:银耳4钱,鸡蛋5个(取蛋清),牛奶1瓶,鸡汤1.5斤。做法:①将蛋清、牛奶、半斤鸡汤倒在碗里,加少许细盐,搅匀后上笼蒸,见气约10分钟,呈奶酪状,即为芙蓉底;③将银耳洗净,用温水发开,去蒂及杂质,捞出放入碗中,加水半碗,上笼蒸或隔水
本文献已被 CNKI 等数据库收录！