闽北水仙轻发酵包揉型制作技术初探 |
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引用本文: | 陈致丽.闽北水仙轻发酵包揉型制作技术初探[J].茶叶科学简报,2007(1):30-31. |
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作者姓名: | 陈致丽 |
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作者单位: | 建瓯市小桥镇经作站,福建建瓯,353100 |
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摘 要: | 小桥镇是建瓯市的重点产茶乡镇,现有茶园栽培面积约1.7万亩,近90%为水仙品种。近年来,由于受国内外茶叶市场的影响,时常出现滞销情况,严重影响了茶农的生产积极性。为了改变我镇茶叶目前滞销和效益低下状况,提高适应市场的变化需求和质量效益,笔者于2006年春茶期间,开展闽北水仙轻发酵包揉型乌龙茶制法的探索和实验,取得较为明显的成效。现将实验结果初报如下:
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关 键 词: | 闽北水仙 制作技术 包揉 发酵 茶叶市场 质量效益 栽培面积 建瓯市 |
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