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| 臭氧在农产品贮藏保鲜上的研究进展 | |
| 引用本文： | 徐港明,韩英,万能,胡福荣,胡亚婷,卞涵佳.臭氧在农产品贮藏保鲜上的研究进展[J].安徽农业科学,2015(20):275-277. |
| 作者姓名： | 徐港明 韩英 万能 胡福荣 胡亚婷 卞涵佳 |
| 作者单位： | 1. 常熟理工学院生物与食品工程学院,江苏常熟,215500;2. 吴江市平望战友葡萄专业合作社,江苏吴江,215221;3. 苏州市五月田有机农业科技有限公司,江苏吴江,215216 |
| 基金项目： | 苏州市科技计划项目，苏州市吴江区科技计划项目，常熟市科技计划项目 |
| 摘 要： | 介绍了臭氧的产生和特性,综述了臭氧在农产品保鲜上的研究进展及其保鲜的机理,并分析了臭氧保鲜存在的问题和应用前景. |
| 关 键 词： | 臭氧 农产品 保鲜 |
The Research Progress of Ozone in Agri-foods Preservation |
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| Abstract: | |
| Keywords: | Ozone Agri-foods Preservation |
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