日粮核苷酸对减少由T-2毒素和呕吐毒素诱导的鸡白细胞DNA损伤的作用

本研究旨在通过测定T-2毒素和呕吐毒素(Deoxynivalenol,DON)对脾脏白细胞DNA片段化和鸡氧化应激的影响,以评估日粮核苷酸对毒素诱导的DNA损伤的修复潜力。选用雄性肉鸡,分别饲喂添加或不加核苷酸的含有10 mg/kg的T-2毒素或呕吐毒素的饲粮。试验进行17 d后,利用"彗星"分析法(又叫单细胞凝胶电泳)检测脾脏白细胞的DNA损伤,通过测定血浆和肝脏中的丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量及血浆中的总抗氧化水平(Total Antioxidant Status,TAS)和谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione Peroxidase,GPx)含量来评判机体的脂质过氧化程度,肝毒性通过血浆中肝酶(谷丙转氨酶ALT,谷草转氨酶AST和谷氨酰转肽酶GGT)水平来评定。T-2毒素和呕吐毒素能诱导的鸡脾脏白细胞DNA的片段化,补充核苷酸只能减少T-2毒素引起损伤的程度。相比于空白对照组,饲粮中含有T-2毒素的添加或不添加核苷酸的两个处理组肉鸡的TAS和AST显著减小。饲粮中含有T-2毒素和呕吐毒素的处理组肉鸡血浆和肝脏组织中的MDA含量与对照组相比没有显著性差异。当肉鸡饲喂含有霉菌毒素的饲粮时,日粮核苷酸的补充并不影响机体MDA的生成。结果发现日粮核苷酸对削弱免疫细胞中因T-2毒素诱发的DNA损伤具有功效,这表明补充日粮核苷酸对霉菌毒素中毒的免疫系统的改善具有有益作用。