| 响应面法优化脱脂米糠球蛋白提取工艺 |
| |
| 引用本文： | 范馨文,翟爱华. 响应面法优化脱脂米糠球蛋白提取工艺[J]. 安徽农业科学, 2015, 0(20): 255-258. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2015.20.090 |
| |
| 作者姓名： | 范馨文 翟爱华 |
| |
| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆,163319 |
| |
| 基金项目： | 黑龙江省农垦总局技术开发项目 |
| |
| 摘 要： | [目的]确定脱脂米糠球蛋白的最佳提取工艺.[方法]采用响应面分析法,优化由Osboren法提取出米糠球蛋白的提取条件,研究提取温度、料液比、提取时间和NaCl浓度对米糠球蛋白纯度的影响.[结果]试验表明,提取米糠球蛋白的最佳条件为料液比1∶12.06g/ml、提取温度40.40℃、提取时间3.44h、NaCl浓度2.04％.[结论]研究可为今后米糠产品的深度开发和利用提供理论参考.
|
| 关 键 词： | Osboren法 米糠球蛋白 响应面分析 |
Extraction Process of Globulin of Defatted Rice Bran Optimized by Response Surface Method |
| |
| FAN Xin-wen,ZHAI Ai-hua. Extraction Process of Globulin of Defatted Rice Bran Optimized by Response Surface Method[J]. Journal of Anhui Agricultural Sciences, 2015, 0(20): 255-258. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2015.20.090 |
| |
| Authors: | FAN Xin-wen ZHAI Ai-hua |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Osboren method Rice bran globulin Response surface analysis |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
