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| 关于水果保鲜 | |
| 引用本文： | 何华平.关于水果保鲜[J].农家顾问,2001(3):43-43. |
| 作者姓名： | 何华平 |
| 作者单位： | 何华平 |
| 摘 要： | 湖北省长阳县枝柘坪乡马朝武来信:冷藏法保鲜水果,效果不如人意.听说采用气调法,贮藏时间长,能保持原有风味.我想了解气调的具体方法,气调库的成本,不同水果特别是小水果(如鲜枣、草莓)的气调浓度.特向贵刊求教. |
| 关 键 词： | 水果 保鲜技术 温度 湿度 气体 防腐措施 |
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