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| 珍贵名菜——猴头菌 | |
| 引用本文： | 张光亚.珍贵名菜——猴头菌[J].云南林业,1984(1). |
| 作者姓名： | 张光亚 |
| 作者单位： | 昆明食用菌研究所 |
| 摘 要： | 秋天,在那云雾缭绕,空气湿润的云南高山树林中,有一种洁白无瑕、形似猴子脑袋的美味山珍——猴头菌,在期待着人们去寻找、去采摘。猴头菌是著名的山珍之一。它历来与人们所熟悉的熊掌、燕窝、狸唇、驼峰、完几介、鹿筋、黄唇胶一样齐名,被誉为山珍海昧中的"上八珍",还与鱼翅、海参、燕窝一道, |
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