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蛋鸭生产和蛋品加工的思考——吴江市松陵镇八坼社区养鸭产业化的调查
作者姓名:周幸熙 黄建才 何根山
作者单位:[1]江苏省吴江市家畜改良站215200 [2]吴江市畜牧兽医站
摘    要:多年来,吴江市松陵镇八坼社区充分发挥地处江南水乡,湖泊水荡众多的自然优势和饲养蛋鸭加工蛋品的传统优势,以市场为导向,积极开展蛋鸭养殖与蛋品加工,走出一条饲养、加工、销售的产业化道路。成为远近闻名的蛋鸭和蛋品加工之乡,也是当地农民致富的一大支柱产业。2001年,饲养蛋鸭15万只,加工蛋品4.2亿个,其中皮蛋2.7亿个,咸蛋1.5亿个,收入达1.72亿元,比2000年增收1220万元,实现纯收入1000多万元。

关 键 词:蛋鸭生产 蛋品加工 吴江市 产业化 蛋鸭产业
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