蛋黄色泽的秘密

令人喜悦的金黄色的蛋黄色泽取决于蛋鸡在日粮中能摄取到足够的黄色素基色,并辅以红色素增深其色泽。英国罗氏公司认为,蛋黄色泽的关健因素有二:黄色素和红色素的比例平衡以及黄色素基色的浓度。众所周知,黄色玉米和玉米麸,以及干草粉能在蛋鸡日粮中提供丰富的黄色素基色,在此基础上只须添加红色素,就能达到增深蛋黄色泽的目的。