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| 米糠营养提取物提取条件的研究 | |
| 引用本文： | 王岩,王帅.米糠营养提取物提取条件的研究[J].农业机械化与电气化,2008(2):66-68. |
| 作者姓名： | 王岩 王帅 |
| 作者单位： | 王岩（江苏食品职业技术学院,食品工程系,江苏,淮安,223003）;王帅（辽宁省农业械化研究所,沈阳,110161） |
| 摘 要： | 利用物理方法和生物技术方法相结合的方法获得米糠营养提取物,探讨了提取条件对米糠营养提取物提取率的影响.结果表明,以纤维素酶处理、蔗糖脂肪酸酯(SE＝13)为乳化剂、采用温水结合超声波的二次提取处理的方法,利于提取米糠营养提取物. |
| 关 键 词： | 农产品加工 米糠 研究 提取条件 提取率 营养 |
| 文章编号： | 1674-1161(2008)02-0066-03 |
| 修稿时间： | 2007年12月9日 |
Research on the Extract Condition of Rice Bran Extraction |
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| Keywords: | |