| 吸附树脂吸附蜂蜜中羟甲基糠醛的热力学研究 |
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| 引用本文： | 卢珂,曹炜,陈卫军,尉亚辉. 吸附树脂吸附蜂蜜中羟甲基糠醛的热力学研究[J]. 农业工程学报, 2006, 22(11): 254-256 |
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| 作者姓名： | 卢珂 曹炜 陈卫军 尉亚辉 |
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| 作者单位： | 1. 西北大学食品科学与工程系,西安,710069
2. 陕西省生物技术重点实验室,西安,710069 |
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| 基金项目： | 陕西省科技厅资助项目;西北大学校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 为考察大孔吸附树脂对蜂蜜中羟甲基糠醛(HMF)的吸附可行性，该文采用静态吸附法研究了LSA-800B型大孔树脂对HMF吸附过程的热力学性质。结果表明，在298，308，318 K和研究的浓度范围内，蜂蜜中的HMF在LSA-800B型树脂上的吸附等温线均符合Freundlich等温吸附方程，Freundlich吸附等温线和等量吸附焓表明LSA-800B型树脂对蜂蜜中HMF吸附是放热过程。吸附自由能ΔG＜0表明吸附的自发性，吸附熵变ΔS＜0说明吸附质分子在吸附树脂表面上的运动比在溶液中受到更大的限制。
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| 关 键 词： | 蜂蜜 大孔吸附树脂 羟甲基糠醛 热力学性质 |
| 文章编号： | 1002-6819(2006)11-0254-03 |
| 收稿时间： | 2005-12-28 |
| 修稿时间： | 2006-06-06 |
Thermodynamic properties of hydroxymethyl furfural in honey on the macroporous adsorption resin |
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| Lu Ke,Cao Wei,Chen Weijun and Yu Yahui. Thermodynamic properties of hydroxymethyl furfural in honey on the macroporous adsorption resin[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering, 2006, 22(11): 254-256 |
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| Authors: | Lu Ke Cao Wei Chen Weijun Yu Yahui |
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| Affiliation: | Department of Food Science and Technology, Northwest University, Xi'an 710069, China;Department of Food Science and Technology, Northwest University, Xi'an 710069, China;Department of Food Science and Technology, Northwest University, Xi'an 710069, China;Shaanxi Provincial Key Laboratory of Biotechnology, Xi'an 710069, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | honey macroporous adsorption resin hydroxymethyl furfural thermodynamic property |
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