| 杨凌区常见市售蔬菜硝酸盐含量污染评价 |
| |
| 引用本文： | 程兴虎,魏永胜,王朝辉,王海华,罗绍科.杨凌区常见市售蔬菜硝酸盐含量污染评价[J].陕西农业科学,2006(6):21-23. |
| |
| 作者姓名： | 程兴虎 魏永胜 王朝辉 王海华 罗绍科 |
| |
| 作者单位： | 1. 陕西省渭南市临渭区农业推广中心,陕西,渭南,714000
2. 西北农林科技大学,生命科学学院,陕西,杨陵,712100 |
| |
| 摘 要： | 对陕西省杨凌区市售的7种蔬菜硝酸盐含量进行了测定,结果表明,7种蔬菜均存在严重的硝酸盐污染状况。以硝酸盐含量的均值比较依次为：小青菜＞生菜＞芹菜＞韭菜＞茼蒿＞油麦菜＞小白菜,各种蔬菜叶脉或叶柄中NO_3~-含量均明显高于叶片。漂烫处理后生菜中的硝酸盐含量会显著降低,但仍达不到安全食用的标准。
|
| 关 键 词： | 蔬菜 硝酸盐 污染评价 降低方法 |
| 修稿时间： | 2006年9月3日 |
Evaluation on the Content of Nitrates in Vegetables |
| |
| Cheng Xinghu.Evaluation on the Content of Nitrates in Vegetables[J].Shaanxi Journal of Agricultural Sciences,2006(6):21-23. |
| |
| Authors: | Cheng Xinghu |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《陕西农业科学》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《陕西农业科学》下载免费的PDF全文 |
|
