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七款结球甘蓝食品加工方法

作者姓名：	何永梅

作者单位：	湖南益阳市赫山区蔬菜局,413002

摘要：	结球甘蓝简称甘蓝,别名包心菜、卷心菜、洋白菜、包菜,其营养丰富,是重要的淡季蔬菜.将其加工成以下系列食品,不仅增加了风味,而且提高了产品附加值.
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