用气相色谱法测定食用菌中的农药残留

食用菌是一种营养丰富兼有食疗价值的食品，它有利于人体各种生理机能的调节，由于食用菌大量生产依赖于人工栽培，在生产过程中可能受到农药污染。因此，食用菌中农药残留限量（MRL）超标问题日益受到国内外的重视。