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| 活体运输在水产品保鲜中的应用 | |
| 引用本文： | 邱小夏.活体运输在水产品保鲜中的应用[J].海洋与渔业,2008(3):19-20. |
| 作者姓名： | 邱小夏 |
| 作者单位： | 邱小夏（广东省水产学校,广州,510320） |
| 摘 要： | 海鲜水产品是当前市场上重要的副食品。是人类摄取蛋白质等营养物质的重要来源。随着生活水平的提高，人们对海鲜水产品特别是鲜活的水产品的质量要求也越来越高，为使路程很长的内地人们能吃到鲜活海产品，搞好海鲜水产品的活体运输，是提高鲜活水产品的质量的关键。 |
| 关 键 词： | 水产品 活体运输 成活率 |
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