|
|||||
|
|
| 饲料原料中的抗营养因子及其钝化、灭活技术 | |
| 引用本文： | 袁磊,宋志刚.饲料原料中的抗营养因子及其钝化、灭活技术[J].水禽世界,2002(2):50-51. |
| 作者姓名： | 袁磊 宋志刚 |
| 作者单位： | 山东农业大学动物科技学院,泰安,270108 |
| 摘 要： | 收稿日期：２００１－０４－１０抗营养因子广泛存在于饲料原料中，尤其存在于豆类及其饼粕和谷实类籽实及糠麸中。它们通过影响体内消化酶的活性、与被消化底物紧密的结合、与营养成分吸收的竞争抑制以及形成特殊的物理结构影响消化酶对底物的水解等几种途径，干扰畜禽对营养物质的吸收，进一步影响动物的生长速度和健康水平。近几年来，有关专家就饲料原料中常见的抗营养因子及钝化、灭活技术进行了大量的研究，并取得阶段性的结果。１几种常见的抗营养因子１．１蛋白酶抑制因子蛋白酶抑制因子主要存在于豆类及其某些块根茎类中，对胰蛋白… |
| 文章编号： | 1006-9755(2002)02-0050-02 |
| 修稿时间： | 2001年4月10日 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |