特色保健蔬菜--紫背菜

紫背菜是一种食用兼药用保健野菜。1.价值:紫背菜也称红背菜,血皮菜,菊科三七草属,多年生宿根草本植物,叶面绿色,叶背紫红色,每百克干物质中含钙1.4～3g,磷0.17～0.3g,铜1.34～2.55g,铁20.97mg,锌2.6～7.22mg,锰0.477～14.87mg,嫩梢及叶含有丰富的维生素C及黄酮苷,营养丰富,对支气管炎、中暑、咳血等症有一定疗效。2.特征特性:全株肉质,高50cm,根系发达,侧根多;茎绿色,嫩茎紫红色;单叶互生,长10～17cm,宽4～5cm,分枝能力强,耐旱、耐热、耐阴,适应性广。3.栽培管理:1选地:以开阔肥 沃,排灌方便的微酸性砂质土壤为宜,种前亩施50…