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| 花茶窨制技术研究进展 | |
| 作者姓名： | 郭勤 王登良 等 |
| 作者单位： | 华南农业大学 广州510642(郭勤，王登良)，华南农业大学 广州510642(张大春) |
| 摘 要： | 本文从茉莉花吐香机理和茶坯吸香机制和影响因素两个方面对茉莉花茶窨制理论的研究情况,从传统工艺的研究和新工艺的探讨两个方面对茉莉花茶窨制技术的研究情况作了综述,提出了茉莉花茶窨制理论和技术方面可以深入研究的领域。 |
| 关 键 词： | 花茶 窨制 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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