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| 姬松茸优质干品的加工技术 | |
| 引用本文： | 唐楚才,张东祥.姬松茸优质干品的加工技术[J].蔬菜,2000(8):20-20. |
| 作者姓名： | 唐楚才 张东祥 |
| 作者单位： | 湖北省宜昌市对外经济贸易委员会!443000 |
| 摘 要： | 姬松茸即巴西蘑菇。是一种有神奇药用功效的食用菌，我国现有１０多个省、市栽种，干品主要出口日本。 去年，我市姬松茸产区果、菌套种３．３万ｍ~２，因部分面积未适时采摘、加工，减收１５０万余元。如何控管和挖掘这种菌类干制品的最大经济潜能，得从适时采摘、干制和科学的加工优质品上下功夫。为此，宜昌市三峡曲协专家组成功地研创了一套“姬松茸优品干制技术及工艺流程”．此法烘晒的商品符合日商对其调运出口的标准和要求，合格品产地调运起价３０元人民币／ｋｇ。比上年度常规干制法增值２倍，技术改造增加了巨大的财富。形成了以… |
| 关 键 词： | 姬松茸 干菜 加工技术 |
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