| 油茶的营养价值及开发利用 |
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| 引用本文： | 周杨,徐俐. 油茶的营养价值及开发利用[J]. 贵州林业科技, 2011, 0(1): 40-45 |
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| 作者姓名： | 周杨 徐俐 |
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| 作者单位： | 贵州大学生命科学学院 |
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| 基金项目： | 贵州省重大专项(黔科合重大专项字[2009]6004-7) |
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| 摘 要： | 油茶是中国南方重要的木本油料植物,其综合利用具有广阔的前景。本文综述了油茶各部分,包括油茶籽、茶油、饼粕、果壳、油茶叶所含的营养和活性物质,以及茶籽、茶油、饼粕在食品、化工、医药、保健等行业的应用情况。
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| 关 键 词： | 油茶 营养价值 应用 |
Nutritive value and developing utilization of Camellia oleifera |
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| Zhou Yang,Xu Li. Nutritive value and developing utilization of Camellia oleifera[J]. Guizhou Forestry Science and Technology, 2011, 0(1): 40-45 |
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| Authors: | Zhou Yang Xu Li |
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| Affiliation: | (College of Life Science,Guizhou university,Guiyang,Guizhou,550025) |
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