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| 食品安全监管的国际经验比较与启示 | |
| 引用本文： | 白献晓,马强,韩蕴,孙春花. 食品安全监管的国际经验比较与启示[J]. 河南农业科学, 2006, 0(12): 102-105 |
| 作者姓名： | 白献晓 马强 韩蕴 孙春花 |
| 作者单位： | 1. 河南省农业科学院畜牧兽医研究所,河南,郑州,450002 2. 河南省农业银行直属支行,河南,郑州,450003 3. 河南花花牛实业总公司,河南,郑州,450003 |
| 基金项目： | 河南省科技厅软科学基金 |
| 摘 要： | 国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全与人民的生命安全息息相关，已成为全球性的重大问题。食品安全的监管涉及“从农田到餐桌”的全过程，包括生产、加工、储存和销售等中间环节。食品安全的一个重要特征就是食品生产的每一个环节必须安全，任何一个环节的失控，都会导致最终消费食品的不安全。由于受社会经济发展和消费水平的限制，我国的食品安全工作起步较晚，政府在监管食品安全上还存在许多薄弱环节。因此，有必要借鉴世界发达国家食品安全的监管经验。 |
| 关 键 词： | 食品安全工作 安全监管 国际经验 社会经济发展 食品生产 消费水平 中间环节 发达国家 |
| 文章编号： | 1004-3268(2006)12-0102-04 |
| 收稿时间： | 2006-09-16 |
| 修稿时间： | 2006-09-16 |
Insights and revelations gained from food safety monitoring and management system in developed countries |
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| BAI Xian-xiao. Insights and revelations gained from food safety monitoring and management system in developed countries[J]. Journal of Henan Agricultural Sciences, 2006, 0(12): 102-105 | |
| Authors: | BAI Xian-xiao |
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