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高效同化胆固醇的乳酸菌菌株的筛选及应用

作者姓名：	杨冬霞高云龙张宏立

作者单位：	天津完达山乳品有限公司

摘要：	心血管疾病是目前引起人们死亡的主要杀手,并且其患病率和死亡率仍呈逐年上升的趋势.血清中高胆固醇含量被认为是诱发高血压、冠心病等众多心血管疾病的重要因素.
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