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| 猪红膘肉病因探讨 | |
| 作者姓名： | 李明 |
| 作者单位： | 青海省平安县动物检疫站 |
| 摘 要： | 笔者在猪肉市场检疫时，发现一皮肤正常，皮下脂肪、板油均为粉红色的洞体，经详细检验肩前淋巴结．股前淋巴结等均正常．心、肝、脾、肺、肾等脏器均正常。据查此猪是为一起自家养猪．饲喂县城一个体川味饭馆的残场剩饭，同圈饲养的还有一头毛色白色、体重约170公斤的猪，几天以后屠宰发现，此猪皮下脂肪和板油发红．颜色较前者浅．皮肤正常．淋巴结也正常。红膘肉发生的原因颇为复杂，笔者孤陋寡闻，未见病因的报道；这两头红膘肉患猪自幼一直喂饲取自饭馆含有大量辣椒或辣椒油废弃食物，可能与食入大量辣椒或辣椒油有关。猪红膘肉病因探… |
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