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| 浓缩蜂蜜的加工技术 | |
| 作者姓名： | 丁亮 |
| 作者单位： | 黑龙江省绥棱县农村经济调查队,绥棱,152201 |
| 摘 要： | 1.原料蜜采收:优质原蜜是加工优质浓缩蜜的必备条件。在原料采收时必须对原料蜜的色泽、气味、水分粉含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)和采集时间的长短及农药、残毒等逐一严格检验。 2.加热过滤:将原料蜜在60℃～65℃条件下加热融化30min后,将蜂蜜保持在40℃左右过滤。加热过滤可以去除杂质和少量较大的晶质颗粒。操作 |
| 关 键 词： | 浓缩蜂蜜 加工技术 原料蜜采收 加热过滤 真空浓缩 冷却 检验 包装 贮存 |
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