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香鱼的养殖技术
摘 要:
香鱼又称海胎鱼、油香鱼、细鳞鱼、瓜鱼、平鱼、八月香、肥鱼等,在日本又叫鲇,属鲑形目香鱼种,是一种1年生小型珍稀经济鱼类,因其在背脊上有一条充满香脂的腔道,能发出阵阵香味而得名。香鱼含有人体必需的多种氨基酸,有很好的滋补作用,食用价值高,肉质细嫩多脂、香气横溢、味道鲜美,在国际市场上有“淡水鱼之王”的美称。
关 键 词:
香鱼
养殖技术
经济鱼类
滋补作用
食用价值
国际市场
细鳞鱼
鲑形目
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