茭白鞘叶的机械加工与利用

据浙江省余姚农科所、景宁县食用菌办、博士园生物科技有限公司试验栽培、分析表明,茭白鞘叶中含有较高的粗蛋白、粗纤维和总糖含量,但灰分也较高;微量元素含量较高,尤以K20和Fe含量较高,但SiO2含量偏高.茭白鞘叶中含有较高的游离氨基酸,其中丝氨酸(Ser)所占的比例最大.其含量较高的游离氨基酸有甘氨酸(Gly)、精氨酸(Arg)、苏氨酸(Thr)、丙氨酸(Ala)、缬氨酸(Val)、亮氨酸(leu)等几种.经过食用菌降解后,培养料中粗蛋白质量分数由先前的2％～8％提高到7.2％～9％,因此,茭白鞘叶适合作为食用菌培养料和畜禽饲料.其栽培后废料含有有机质、氮磷钾等元素,是农作物的优良有机肥料,可还田用于茭白、水稻等农作物生产,对培肥地力、改善土质具有很好的作用.