辣椒粉作饲料添加剂的应用效果

辣椒是与马铃薯、蕃茄、烟草同属茄科植物,原产南美洲。16世纪中叶传入亚洲,因其具有味、健胃、消食和杀虫的功能,在东南亚、日本、朝鲜半岛等种植面积迅速扩大;我国农村种植也十分普遍,开发辣椒粉作饲料添加剂有丰富的资源。本文就辣椒粉作饲料添加剂在畜禽生产中的应用作一简述。 一、辣椒粉的营养成分 辣椒粉除含有刺激神经组织的辣椒碱(素)外,其他的营养成分也较丰富。据测定,风干辣椒粉中含水分10％,粗蛋白15.5％,脂肪11.6％,糖类39.9％,粗纤维17.8％,矿物质7.2％,每100克中含钙170mg、磷320mg、铁21.1mg、钠60mg、钾270mg、维生素B_1 0.52