| 食用油避氧化定量添加设备的结构设计 |
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| 引用本文： | 黎少辉,汤文成. 食用油避氧化定量添加设备的结构设计[J]. 保鲜与加工, 2017, 17(5): 103-106 |
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| 作者姓名： | 黎少辉 汤文成 |
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| 作者单位： | 徐州工业职业技术学院,江苏徐州,221140;东南大学,江苏南京,211189 |
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| 基金项目： | “青蓝工程”资助项目（QLGC-2013-04）；江苏省高职院校高级访问学者计划项目资助（2015FX085） |
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| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高,健康饮食越来越受到人们的关注。食用油的氧化及其过量食用对人体的健康危害较大,这不仅与人们的用油习惯有关,也与储存容器结构不合理造成食用油氧化及倒取量不易控制有关。为此,设计了一款食用油避氧化定量添加设备,该设备完全隔离空气的功能设计,有效降低了食用油在储存及使用过程中的氧化,定量控制结构设计有效控制食用油摄入量,这为人们健康摄入食用油提供保障。
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| 关 键 词： | 食用油 避氧化 定量添加 结构设计 |
The Structure Design of Anti-Oxidation and Quantitative Feeding Equipment for Edible Oil |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | edible oil oxidation avoiding quantitative adding structure design |
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