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| 基于响应面分析法对绿茶中黄酮提取工艺的优化 | |
| 引用本文： | 孙业良,姜明杉,陈暄,林智,吕海鹏,王玉花,房婉萍,黎星辉.基于响应面分析法对绿茶中黄酮提取工艺的优化[J].经济林研究,2009,27(3):33-37. |
| 作者姓名： | 孙业良 姜明杉 陈暄 林智 吕海鹏 王玉花 房婉萍 黎星辉 |
| 作者单位： | 1. 南京农业大学茶叶科学研究所,江苏,南京,210095;农业部茶叶化学工程重点实验室,浙江,杭州,310008 2. 南京农业大学茶叶科学研究所,江苏,南京,210095 3. 农业部茶叶化学工程重点实验室,浙江,杭州,310008 |
| 基金项目： | 江苏省科技攻关计划，苏州市农业科技攻关计划，现代农业产业技术体系建设专项资金资助 |
| 摘 要： | 为了优化茶叶中黄酮的提取工艺,以炒青绿茶为原料,乙醇为提取溶剂,采用响应面分析法对影响绿茶中黄酮提取效率的4个因素提取时间、提取温度、乙醇体积分数和液固比进行了研究,并建立数学模型。试验结果表明,液固比和乙醇体积分数是影响绿茶黄酮提取效果的主要因子;黄酮提取率（R）与液固比（C）,乙醇体积分数（D）,提取温度的二次项（B2）,液固比的二次项（C2）,乙醇体积分数的二次项（D2）的数学模型为R=0.970＋0.190C＋0.089D＋0.030CD-0.120B2-0.230C2-0.230D2;最佳的提取工艺为：提取时间2.48 h,提取温度70.6℃,乙醇体积分数62.1%,液固比（mL/g）17.65,最大提取率为1.03%。 |
| 关 键 词： | 绿茶 黄酮 提取 响应面分析法 |
Extraction Technology Optimization of Flavone from Green Tea Using Response Surface Methodology |
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| SUN Ye-liang,JIANG Ming-shan,CHEN Xuan,LIN Zhi,Lü Hai-peng,WANG Yu-hua,FANG Wan-ping,LI Xing-hui.Extraction Technology Optimization of Flavone from Green Tea Using Response Surface Methodology[J].Economic Forest Researches,2009,27(3):33-37. | |
| Authors: | SUN Ye-liang JIANG Ming-shan CHEN Xuan LIN Zhi Lü Hai-peng WANG Yu-hua FANG Wan-ping LI Xing-hui |
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