| 不同树脂载体固定化多酚氧化酶的研究 |
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| 引用本文： | 袁新跃,江和源,张建勇,刘晓辉,崔宏春,江用文,鲁成银. 不同树脂载体固定化多酚氧化酶的研究[J]. 安徽农业科学, 2009, 37(7): 2832-2834 |
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| 作者姓名： | 袁新跃 江和源 张建勇 刘晓辉 崔宏春 江用文 鲁成银 |
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| 作者单位： | 农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点实验室,中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州,310008;中国农业科学院研究生院,北京,100081;农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点实验室,中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州,310008 |
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| 基金项目： | 国家863计划(2007AA10Z303); 国家科技支撑计划(2006-BAD06B01)资助 |
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| 摘 要： | [目的]研究树脂作为多酚氧化酶的固定化载体的可行性。[方法]以树脂为固定化载体,对多酚氧化酶进行固定化研究。[结果]通过单因子试验确定了固定化处理的条件：取50 mg多酚氧化酶,加入到10 g树脂载体中,吸附固定化2 h后,再用浓度0.04%的戊二醛溶液交联1 h。以确定的固定化处理条件对11种树脂的固定化效果进行了比较试验,筛选出最佳的多酚氧化酶固定化树脂载体D152。与其他固定化方法效果的比较结果表明,在固定化效率相近的情况下,以树脂D152为载体的固定化酶的单位酶活性更高,而且机械强度也更强。[结论]以筛选出的树脂载体D152作为固定化载体,制备固定化多酚氧化酶,不仅固定化效果好,而且单位酶活性高。
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| 关 键 词： | 树脂 固定化 多酚氧化酶 |
Research on the Immobilization of Polyphenol Oxidase with Different Resin Materials |
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| YUAN Xin-yue et al. Research on the Immobilization of Polyphenol Oxidase with Different Resin Materials[J]. Journal of Anhui Agricultural Sciences, 2009, 37(7): 2832-2834 |
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| Authors: | YUAN Xin-yue et al |
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| Affiliation: | YUAN Xin-yue et al(Key Laboratory of the Product Processing , Quality Control of Tea , Beverage Crop,MOA,Tea Research Institute,CAAS,Hangzhou,Zhejiang 310008) |
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| Abstract: | [Objective] The feasibility of the polyphenol oxidase being immobilized with resin as carrier was studied.[Method] The research on the polyphenol oxidase immobilized by resin was conducted.[Results] The experiment with the design of single-factor indicated that the treatment processing was: 50 mg polyphenol oxidase was added in 10g resin for the 2 hours' immobilized adsorption,and then,that was cross-linked with the concentration of 0.04% glutaraldehyde for 1h.The best resin carrier was D152 based on the co... |
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| Keywords: | Resin Immobilization Polyphenol oxidase |
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