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| 蟹味菇袋料栽培技术 | |
| 作者姓名： | 阮晓东 阮周禧 阮梦玲 阮时珍 黄巧珍 陈强 刘正德 陈家意 赖伟红 |
| 作者单位： | 1. 福建农林大学金山学院食品科学系,福建福州,351100 2. 福建省宁德市华林微生物研究所,福建宁德,352100 3. 江西省赣州市创新生物科技研究院,江西赣州,342100 |
| 摘 要： | 蟹味菇(Hypsizygus marmoreus)又名真姬菇、玉蕈、斑玉蕈.目前栽培的蟹味菇有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”.蟹味菇形状美观,质地脆嫩,味道鲜美独特,深受消费者喜爱.蟹味菇的生产周期为110～120 d,其中菌丝生长和后熟期为85～95 d,出菇期为20～25 d,现将其袋料栽培技术介绍如下. |
| 关 键 词： | 蟹味菇 栽培工艺 袋料 搔菌 催蕾 出菇管理 |
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