| 沙棘果酒下胶澄清技术简述 |
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| 引用本文： | 周兴伟.沙棘果酒下胶澄清技术简述[J].沙棘,2007,20(1):20-21. |
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| 作者姓名： | 周兴伟 |
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| 作者单位： | 黑龙江省农业科学院浆果研究所,黑龙江,绥棱,152204 |
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| 摘 要： | 沙棘果酒在外界自然条件下,欲无限期保持其透明度是果酒生产和销售中的难题.采用人工方法,在沙棘果酒内添加一种有机或无机的不溶性成分,使其在酒液中产生胶体沉淀物,将沙棘果酒中的大部分悬浮物和有害微生物在内一起固定住,下沉到容器底部.使酒在相当长时间内澄清透明,实践证明,下胶澄清技术在生产中是可行的.
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| 关 键 词： | 沙棘果酒 下胶澄清技术 |
| 文章编号： | 1003-8809(2007)01-020-02 |
| 修稿时间： | 2006年12月27 |
Clarifying technigue of seabuckthorn wine by using gelalinous clarificant |
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| ZHOU Xing-wei.Clarifying technigue of seabuckthorn wine by using gelalinous clarificant[J].Hippophae,2007,20(1):20-21. |
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| Authors: | ZHOU Xing-wei |
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| Abstract: | |
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