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| 油炸胡萝卜脆片的加工方法 | |
| 作者姓名： | 成茹 |
| 作者单位： | 江苏省盐都县人大办,224005 |
| 摘 要： | <正> 油炸胡萝卜脆片是老少皆宜的消闲食品,营养丰富,原料易得,价格低廉,在市场上很受欢迎。 加工油炸胡萝卜脆片的主要原料有:红胡萝卜、白砂糖、柠檬酸、食盐、食用油和少量水果香精和葡萄糖等。所需的设备主要有:切片机、冰柜、离心机、油炸锅和封口机等。加工的方法是: |
| 关 键 词： | 油炸胡萝卜脆片 加工方法 选料 切片 蘸糖 冷冻 油炸 脱油 |
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