混合发酵对青贮饲料品质的影响

为探索3种饲草作青贮的最佳混合比例,本试验采用单因素完全随机设计,根据燕麦(Avena sativa)、全株玉米(Zea mays)和大豆(Glycine max)秸秆质量的不同比例分为7个处理,分别为90:0:10(Ⅰ)、72:18:10(Ⅱ)、54:36:10(Ⅲ)、45:45:10(Ⅳ)、36:54:10(Ⅴ)、18:72:10(Ⅵ)、0:90:10(Ⅶ),每个处理3个重复。按照1～2 cm的切割长度将3种饲草铡碎,晾晒至含水量在65%～70%后按照设计比例混合均匀。用青贮裹包机制作成裹包青贮,紧实度为600 kg·m^-3,单个包重55 kg,裹包5层,置于阴凉干燥处45 d后采样。结果表明：青贮料感官品质随全株玉米占比增加而提高,青贮料的芳香味变浓,茎叶结构变完整,色泽由淡褐色变为黄绿色。随着全株玉米占比提高,丁酸、乙酸的含量均逐渐降低,丁酸含量从处理Ⅰ的0.89%降至处理Ⅶ的0.32%(P <0.01);乙酸含量从处理Ⅰ的5.21%降至处理Ⅶ的3.07%(P <0.01)。营养品质方面,处理Ⅰ干物质(DM)含量最高达34.60%,与处理Ⅱ差异...