江西蕹菜

蕹菜(Ipomota aquatica)又名空心菜,竹叶菜,属旋花科,原产我国热带多雨地区,东南亚各地分布最广。我国长江流域和沿海各省都有种植,以华南和华中栽培最盛。江西蕹菜栽培历史悠久,以茎粗、叶大、纤维少、优质高产而遐迩闻名。湖南、福建、湖北、上海、北京等省、市大量引种江西蕹菜,近年来,江西每年要为外地提供蕹菜种籽约15万公斤。